Sem abandonar a influência franco-italiana que permeia o cardápio do restaurante, o chef Ivan Lopes apresenta algumas dicas do cardapio
Polvo grelhado ao tapenade de azeitona com espaguete de ervas frescas
Peixe filhote em crosta de amêndoa guarnecido de risoto de damasco ao molho de limão-siciliano
Gnocchi de batata com tiras de filé flambado ao cognac e cubos de tomate.
Consulte o chef na relaçao de entradas:
Foie gras em molho demi-glace e redução de balsâmico e uma fruta,
pode ser figo, abacaxi ou manga R$ 58,00.
Carpaccio de salmão defumado com salada de folhas ao molho de iogurte. R$23,00
O menu de sobremesas é imperdivel.
Creme brûlée caramelizado com açúcar de baunilha.
Mousse de coco fresco com baba de moça e biscoito de coco torrado.
Cheesecake de mascarpone com calda de cupuaçu.
Tarte de Banana brûlée com sorvete de Baunilha.
Os vinhos da importadora Vino, que funciona em um espaço anexo ao restaurante, são servidos na mesa, em taças Spiegelau, pelo mesmo preço do catálogo.
Entre os exemplares da seleção de 800 rótulos, estão o branco italiano Vento Vermentino 2008 e o tinto chileno Chocalan Carmenère Selección 2009
Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515, Bigorrilho, 
3335-6070 (54 lugares). 19h/0h (qui. e sex. até 1h; sáb. 12h/16h e 20h/1h; fecha dom.). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Ar. 
www.terramadreristorante.com.br. Aberto em 2005. $$$$
3335-6070 (54 lugares). 19h/0h (qui. e sex. até 1h; sáb. 12h/16h e 20h/1h; fecha dom.). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Ar. www.terramadreristorante.com.br. Aberto em 2005. $$$$Vale a pena conferir o cardapio completo pelo nosso site! Aguardamos voce!!
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