1 paleta de Cordeiro de aprox 1,3 kg ( 4 porções)
1 cebola picada
2 talos de alecrim
1 talo de tomilho
1 cabeça de alho
4 folhas de hortelã
pimenta a gosto
sal grosso
Misture todos os ingredientes e espalhe bem sobre a paleta e deixe marinar por 12horas
Retire o tempero coe o caldo e leve para uma assadeira e coloque somente um pouco do caldo, cubra com alumínio e deixe no forno 120° por aproximadamente 3horas regando sempre que necessário, ate estar assado.
Sirva com batatas, arroz, legumes ou ate com uma deliciosa polenta.
Bom Apetite!!!
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