Sugestao de Cardapio para eventos no Restaurante Terra Madre

Couvert

Entrada

Carpaccio de surubim ao vinagret de maracujá e mix de rúcula com agrião

Primeiro prato

Robalo grelhado com risotto de cevadinha  ao molho  de manjericão

Segundo prato

Ravióli de cordeiro ao molho de figo turco e vinho do porto

Terceiro prato

Costela suína feita no mel e cachaça, com cous-cous marroquino ao molho rot

Duetto de sobremesa

Semi-fredo de cacau e Cheesecake de cupuaçu

Chef Ivan Lopes