02 maços de mangericão fresco
01 litro de azeite
1\2 litro de oleo de milho ou soja
Modo de fazer.
Retirar todas as folhas do manjericão , aqueça o oleo em uma panela, em seguida faça um banho maria gelado, com o azeite e reserve ate ficar bem gelado.
Frite as folhas de majericão bem rapido no oleo e adicione no azeite bem gelado, deixe esfriar o oleo que fritou o manjericão e misture no azeite gelado.
Bata bem no liquidificador e coe com um pano limpo.
Dica:
O azeite de manjericão, é muito bom pra comer com massas e
saladas, tomates, e até fazer molho a base de creme de leite.
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